昨年の話ですが、大分のOBS(株式会社　大分放送）様の報道で

取材をして頂きました。

弊社、飲食店「辛麺屋　桝元」を運営と並行しての

製造業でしす。

桝元に来られるお客さまのほとんどがスープまで飲み干して

お帰りいただくという、本当にありがたいことです。

今日(2023年1月17日)も、ランチタイムに「辛麺屋桝元　大分南店」

に毎月お花を届けてくださる花屋さん「HANABUS」大平社長が

送って下さった写真がこれです。笑笑

そもそも、ニラの茎の部分は、汚れを落とすのも手間がかかる。

異物混入の恐れがある。などの理由から何年もの間、廃棄し続けていました。

3年前に弊社社員が「もったいないなー」と気付いたところから

弊社の製造業はスタートしました。

おかげさまで、ほぼ弊社に関しましてはニラのロス率はゼロになりました。

今できることを

できる人が。

この言葉こそ、今拡がる！

生産者様への、感謝の気持ちを忘れず引き続き取り組んでいきます。